油炸的东西吃了不一定健康,但味道没得说,偶尔一次过过嘴瘾,倒杯红酒,下酒倍儿棒!连皮带头一起吃,补充钙质身体棒!
用料
小野虾 | 400克 |
盐,料酒,黑胡椒碎, | 各适量 |
生粉 | 适量 |
植物油 | 少量 |
酥炸小野虾的做法
先将小虾洗净,沥干水份,再用厨房吸油纸巾吸干!
将吸干的小虾用少许盐,料酒,黑胡椒碎拌均匀,再裹一层生粉,锁住小虾内部的水份,也可使小虾炸得更酥脆!
坐锅烧热,倒入少许油,(尽量少油,可以分批炸)将虾放入炸至金黄色捞出装盘即可享用!
小贴士
炸这样的小小虾不宜用大火,避免炸糊,无需复炸!炸好的小虾和韮菜一起炒一下也是道不错的菜哦!2,没必要腌制,只要把佐料拌匀马上就可以下锅炸,因为佐料已经完全被生粉锁住了!喜欢的朋友可以试试!