用料
盐水豆腐 | 2块 |
海底捞麻辣香锅 | 70克 |
黄豆酱 | 1汤匙 |
肉沫 | 少许 |
味极鲜 | 少许 |
蒜蓉 | 适量勺 |
小米椒 | 1个 |
玉米淀粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
麻婆豆腐(懒人版)的做法
冷锅热油,将小米椒和蒜蓉一起爆香,然后加入提前剁好的肉沫一起炒香。肉沫散开后加入少许味极鲜。
下豆瓣酱和麻辣香锅料与肉沫一起炒。将切好块的豆腐铺面上,延锅边加入适量清水,和豆腐齐平即可。
大火煮开后转中火煮3-4分钟即可。中途轻轻晃动锅以便每个豆腐都有味。用铲子铲会容易把豆腐弄碎。把盐加入淀粉最后一起勾芡即可出锅。