《中餐厅3》干烧鱼步骤最详细版的做法步骤及图解,美味正宗的《中餐厅3》干烧鱼步骤最详细版做法

喜欢吃鱼的厨友还可以看一下我酸菜鱼和清蒸鱼的菜谱哦

用料  

《中餐厅3》干烧鱼步骤最详细版的做法  

1. 炸鱼之前的步骤节目里没有放，我根据经验判断应该是处理鱼→两面各划几刀→料酒姜片腌制一下→裹淀粉→炸或者两面煎至金黄
   瘦肉切末，香菇切丁，洋葱切丁

2. 大火炒肉粒炒香菇丁

3. 加洋葱丁，油蒜

4. 加豆瓣酱

5. 记住加了豆瓣酱改小火

6. 不改小火容易糊

7. 倒水，水千万不要太多！卓卓水倒多了被林大厨批评啦🙃🙃水量见后文

8. 不要放盐

9. 半勺鸡粉

10. 一勺糖

11. 老抽

12. 加入炸好的鱼(注意这张图里的水太多了 不要倒这么多)

13. 小火？大火？收汁

14. 取出鱼装盘
    酱汁从头往尾巴倒