用料
| 茄子 | |
| 肉沫 | |
| 葱姜蒜沫 | |
| 辣椒面 | |
| 醋 | |
| 糖 | |
| 豆瓣酱 | |
| 生抽 | |
| 水淀粉 | |
| 葱花 |
中餐厅3之鱼香茄子的做法
热锅下油，肉沫下锅翻炒
![中餐厅3之鱼香茄子的做法步骤图 第2张]( "中餐厅3之鱼香茄子的做法步骤图 第2张")
加入葱姜蒜沫和辣椒面一起拌炒
![中餐厅3之鱼香茄子的做法步骤图 第3张]( "中餐厅3之鱼香茄子的做法步骤图 第3张")
茄子一定要切细条，这样比较容易煎透
![中餐厅3之鱼香茄子的做法步骤图 第4张]( "中餐厅3之鱼香茄子的做法步骤图 第4张")
放入切好的茄段翻炒至变软
![中餐厅3之鱼香茄子的做法步骤图 第5张]( "中餐厅3之鱼香茄子的做法步骤图 第5张")
加入醋、糖、豆瓣酱、生抽等调料
![中餐厅3之鱼香茄子的做法步骤图 第6张]( "中餐厅3之鱼香茄子的做法步骤图 第6张")
用水淀粉勾芡收汁
![中餐厅3之鱼香茄子的做法步骤图 第7张]( "中餐厅3之鱼香茄子的做法步骤图 第7张")
装盘时撒上葱花点缀即可
![中餐厅3之鱼香茄子的做法步骤图 第8张]( "中餐厅3之鱼香茄子的做法步骤图 第8张")
中餐厅3之鱼香茄子的做法步骤及图解,美味正宗的中餐厅3之鱼香茄子做法
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