用料
| 牛杂 | 适量 |
| 牛肉丸 | 适量 |
| 黄瓜 | 适量 |
| 蒜头 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 花生 | 适量 |
| 辣椒 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 酱油 | 适量 |
| 白糖 | 少许 |
| 香油 | 适量 |
| 辣椒油 | 适量 |
凉拌牛杂牛肉丸的做法
牛杂，牛肉丸用牛肉汤煮熟捞出沥干水分，晾凉备用
蒜头拍扁切碎，香菜洗净切段，辣椒切丝，黄瓜切薄片
取一个盆，放入牛杂牛肉丸，黄瓜片，加入适量蒜末，酱油，香油，盐，鸡精，辣椒丝，香菜段，花生，一点点白糖跟辣椒油搅拌均匀即可。
凉拌牛杂牛肉丸的做法和图解,凉拌牛杂牛肉丸怎么做更好吃
炊艺屋
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