用料
| 瘦肉 | 300克 |
| 郫县豆瓣酱 | 1大勺 |
| 胡萝卜 | 3分之1 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 木耳 | 10朵 |
| 葱末 | 1勺 |
| 白糖 | 2勺 |
| 水淀粉 | 1勺淀粉，2勺水 |
| 醋 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 青椒 | 1个 |
| 姜 | 2片 |
| 胡椒粉 | 1勺 |
鱼香肉丝（东北版）的做法
肉切丝后放料酒，胡椒粉，淀粉拌匀腌十分钟
葱姜蒜切末，木耳 胡萝卜 青椒切丝（木耳提前泡发）肉切丝
![鱼香肉丝（东北版）的做法步骤图 第2张]( "鱼香肉丝（东北版）的做法步骤图 第2张")
锅热放油，放入肉丝滑散，外表变色盛出。留底油放入葱姜蒜末爆香，➕郫县豆瓣酱，炒出红油，➕胡萝卜 木耳 青椒丝，炒断生，➕白糖➕醋，放入肉丝，最后放水淀粉勾芡，翻炒几下出锅
鱼香肉丝（东北版）的做法步骤及图解,美味正宗的鱼香肉丝（东北版）做法
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