腐乳回锅肉怎么做才好吃,最正宗的腐乳回锅肉制作方法

传统回锅肉用豆瓣酱作为主要调味料，今天我们用腐乳替代豆瓣酱，做一次回锅肉。腐乳是豆腐发酵的产物，其蛋白质经过发酵，更容易吸收，同时在发酵过程中还产生优益健康的B族维生素。用腐乳替代豆瓣酱和盐，做出的回锅肉不但香醇可口，还提供腐乳中的优质蛋白和维生素。

用料  

腐乳回锅肉的做法  

1. 材料1.带皮五花肉一斤，放入白水中煮开，转小火焖煮30分钟，捞出冷却，切小块。

2. 材料2.老腐乳1块，放少许水调成糊状。

3. 材料3.生姜切块，青椒切块，青蒜切条。

4. 1.锅内放适量植物油，大火烧热，放入姜片，五花肉块，转中火翻炒。

5. 2.加入调成糊状的腐乳，少许生抽，翻炒约3分钟。

6. 3.加入青椒，青蒜，继续翻炒至青椒入味。

7. 4.出锅享用。