媳妇儿最喜欢的一道菜
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 西红柿 | 1个 |
| 盐 | 1勺 |
| 葱花 | 5-6片 |
| 酱油 | 1勺 |
| 食用油 | 少量 |
都会做的西红柿炒鸡蛋的做法
1.热锅烧油，油热后打入鸡蛋5个，边炒边搅拌，待鸡蛋成型后倒出备用
2.西红柿切丁备用，葱花切好备用，炒过鸡蛋的锅简单刷一下，烧热倒入食用油少量，油热后放入葱花，盐少量翻炒3-4秒
3.倒入酱油少量，大火翻炒3-4秒，加入切好的西红柿，继续大火翻炒，加入注意不要糊锅，待西红柿炒软有汤汁后，改为小火，并放入已炒好的鸡蛋，快速搅拌，小火收汁
4.鸡蛋与西红柿互相均匀且汤汁被鸡蛋大部分吸收后，关火，营养美味的西红柿炒鸡蛋完成，可盛入碗中上桌开饭
![都会做的西红柿炒鸡蛋的做法步骤图 第2张]( "都会做的西红柿炒鸡蛋的做法步骤图 第2张")
小贴士
1.前期干炒鸡蛋时，只放入少量油，不用放其他调料，特别注意，鸡蛋不要炒老
2.大火翻炒西红柿时注意不要糊锅