椒盐猪心怎么做才好吃,最正宗的椒盐猪心制作方法

小时候过年都会杀猪的，第一次吃是外婆做的，刚放到嘴里口水都忍不住了。

用料  

椒盐猪心的做法  

1. 猪心清洗干净。可以用手用力挤压，排出里面的瘀血。沥干水分。

2. 把心脏的血管切掉，白色的部分熟了以后吃起来也会很腻。可以切成两半也可以不切。

3. 锅烧干水份。倒入盐，炒热。加入花椒粉翻遍均匀有香气。

4. 在盐中间挖个洞，底下留厚一点的盐隔开锅底和猪心，太薄易糊。用盐埋上，再盖上盖子，用小火20分钟左右。可以用筷子插看看有没有变硬。闻到勾口水的香气可以扎透就好了。

5. 取出如果猪心粘着太多盐可以用温水冲洗掉，毕竟吃太咸是不健康的。切薄片摆盘~

小贴士

1.盐多一点是为了受热均匀，不容易受糊。
2.虽然好吃但是不建议多吃，有个度。