春季正是豌豆上市的季节,新鲜营养美味又便宜,搭配肉丁小炒,真的是一道补充植物蛋白的美味佳肴,喜欢吃豆的朋友们赶紧行动吧😄😄
用料
豌豆 | 适量 |
鸡胸肉 | 1块 |
红椒 | 半个 |
白胡椒 | 适量 |
土豆淀粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
耗油 | 少许 |
生抽 | 少许 |
春季时令菜 青豌豆炒肉丁 补充植物蛋白的做法
剥好的豌豆,红椒、鸡胸肉
鸡胸肉切丁,用适量的食盐和淀粉及白胡椒腌制搅拌下,表面淋点食用油15分钟,备用,红椒切丁备用
1.水开豌豆潮水1分钟去除豆腥味,控干水分备用
2.起锅烧油,油温5成热,下入肉煸炒,放一点点生抽,鸡肉很容易熟,变色后倒入豌豆煸炒,放一点点水,炒3~5分钟快出锅时放入红椒粒增色,煸炒几下,放一点点耗油出锅喽
色香味俱全,有颜值,哈哈,不错吧,用小勺子🥄🥄吃更过瘾😄😄
漂亮有食欲😍😍
小贴士
1.豌豆特嫩容易熟,不用炒很长时间,放点水,别炒干了,5~6分钟即可,炒久了,老了不好吃不好看
2.酱油不能多放,酱油只是让肉增色,一点点足够,放多了,豌豆黑了,影响美观