简单易做的江西炒米粉的做法步骤及图解,美味正宗的简单易做的江西炒米粉做法

跟江西朋友学做的炒米粉，不用提前泡粉，简单方便又好吃，将步骤整理了一下，后续再逐步补充图片

用料  

简单易做的江西炒米粉的做法  

1. 冷水烧开，放入江西干米粉，煮至再次水开后关火，盖盖子焖八九分钟（筷子夹一根，指甲可以掐断为准，有硬芯再焖一会儿）；

2. 煮米粉的水倒掉后，用冷水洗粉，洗到没有温度；

3. 青椒切丝，肉丝洗净用料酒、葱姜腌一会儿；（可以提前准备）

4. 先油爆肉丝，颜色变白后下青椒同炒；

5. 菜炒熟后，下酱汁（老抽+生抽+胡椒粉+水）略炒，再下洗好的米粉。