疫情封闭期间,食材有限。这个,既可以做菜,也可以是宵夜。一杯小酒,让自己心情平复。仿佛还是那个夏日晚上随意店烧烤的日子。
用料
小姨妈金蒜生煎鸡翅:绝对的快手菜!可以下酒的快手菜的做法
不用以前腌制、只需要反复清洗,把血洗干净。鸡翅两边各开一刀。
大蒜切片。
厚油,大火,放入蒜片,直到闻到香味。
放鸡翅,转中火。鸡翅向上一面放现磨胡椒粉、姜粉。
煎至微黄,翻面儿,重复撒现磨胡椒粉和姜粉。
另外一面也微黄,再翻面儿,撒盐。煎至这种金黄,就可以翻面儿,朝上一面撒盐。
煎鸡翅的同时,蒜香透过油脂沁透到鸡翅上,自身也变得一片金黄。
可以开吃了,就需要配一杯小酒。稍微冷却后,颜色会梗深一点。
皮脆,肉多汁。日式烧烤的口感。味道简单,蒜香萦绕。
不要放过金蒜片,入口酥化,薯片一般好吃。