需要冰糖?No!
需要炒糖色?No!
需要放姜八角香叶?No!
跟我的步骤走
只要你有五花肉
保证做出来酱香四逸,肥而不腻,上镜美丽!
做不出来请把肉寄给我😬😬
用料
五花肉 | 300克 |
白糖 | 1.5勺 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
黄酒 | 4勺(没有,加多点糖即可) |
白芝麻 | 少许 |
既然是懒人版 我直接买切好的五花肉
冷水下锅 煮出浮沫(大概大火5分钟)
中火煎至两面金黄(为了煎出五花肉里面的肥肉,吃起来外焦里嫩)
加入1/3盐勺的盐,一勺蚝油,一勺老抽,两勺酱油,1.5勺白糖,小火翻炒均匀,均匀上色有酒糟(黄酒)的加四勺,没有的就算了,非常不建议换成料酒
加一碗水,没过五花肉盖上盖子,中火煮15分钟
大火边翻炒边收汁,出锅前撒一把芝麻(上镜美丽的秘诀)
肥瘦相间 酱香四逸 肥而不腻
快点收藏有空试一下吧!真的很简单!
小贴士
在收汁之前试一下味道,因为每个人的口味不一样,缺啥加啥哈~