吞拿鱼蛋香意面的做法和图解,吞拿鱼蛋香意面怎么做更好吃

在意大利吃到了各种好吃的意面，其中就有吞拿鱼意面。

好吃的原因很简单，食材纯正。

现做的意面，初榨的橄榄油，还有现磨的帕玛森干酪。

今天做的意面大部分还原了当时的口味，但毕竟带回来的干面，比不上现做的。

用料  

吞拿鱼蛋香意面的做法  

1. 鸡蛋带壳煮熟后剥壳，用叉子压成颗粒状

2. 在鸡蛋中加入金枪鱼，继续压碎混合均匀，加入一半橄榄油

3. 处理配菜：
   四季豆开水焯熟（一定要熟透）；
   大虾煎至两面熟。

4. 煮意面：
   水一定要够多，水开后加盐下意面；
   煮的时间按说明减少两分钟

5. 炒三文鱼鸡蛋酱：
   煮意面的同时准备酱，锅里放剩余一半橄榄油，和蒜蓉一起爆香，倒入金枪鱼鸡蛋沫，迅速翻炒，加一勺煮面汤，然后把煮好的意面倒入一起翻拌（此处用筷子比较方便）

6. 再加入配菜，用盐调味，出锅。
   
   根据喜好，加帕玛森干酪粉

小贴士

一定不要省油！