上一道三杯鸡,还有剩下的三杯鸡汁,我们用来做三杯鸡汁面(3-4人份)
用料
食材 | |
切面 | 400g |
鸡蛋 | 4个(1份1个) |
小葱 | 3-4根 |
炸红葱头 | 适量 |
调料 | |
三杯鸡汁 | 适量 |
三杯鸡汁面的做法
锅中适量清水,水要没过鸡蛋,开中火煮鸡蛋。边用筷子翻滚鸡蛋边将水煮沸,煮沸后继续煮3分半左右,就可以得溏心蛋了。
小葱切1mm左右的葱末,泡在冷水中5分钟后取出沥干备用。
锅内适量清水,放入盐少许,大火烧开放入切面。
煮好后捞出沥干水份,装碗。
将面盛入汤碗中,碗中放入炸红葱头末和葱花。
将做三杯鸡剩下的汤汁加热,淋在切面上。(根据个人口位适量添加。)
调入萬字®减盐酱油适量。
放上煮好的溏心蛋,吃的时候将酱汁拌均匀即可。
小贴士