好吃的🇹🇭泰式打抛牛盖饭🍳丨10分钟迅速摆上餐桌简单易学的做法

昨天我妈吃完我做的冬阴功炒饭之后，居然主动要求我继续做今天的午饭。我表面上不动声色，其实暗戳戳地开心，又可以祸祸厨房了！
今天来做个泰国街头常见的国民盖浇饭——泰式打抛牛盖饭（Phat Kaphao Ne A Lag Khaao）。
打抛叶（Kaphao）是一种香草，学名圣罗勒，也属于罗勒的一种，但是味道却和西餐里的意大利甜罗勒不太一样。
在泰国，打抛叶可以和N种食材产生无数个组合，最为人熟知的就是打抛猪，除此之外，还可以有打抛牛、打抛鸡、打抛海鲜……正所谓，万物皆可打抛。

用料  

🇹🇭泰式打抛牛盖饭🍳丨10分钟迅速摆上餐桌的做法  

1. 准备好所有食材，大蒜辣椒切碎备用

2. 蚝油1勺、生抽半勺、鱼露半勺、代糖半勺（不控糖的话放白砂糖也可），以上混合均匀，做成一个炒饭料汁。

3. 起锅烧油，先来做个打抛盖饭的官方CP——煎蛋🍳，个人比较喜欢溏心蛋。蛋煎熟盛起备用，锅内留底油。

4. 接下来开始炒浇头。油还不太热时放入切碎的辣椒和大蒜，小火慢慢爆出香味后放入牛肉末，并用锅铲打散。
   肉末炒到八成熟时，放入调好的炒饭料汁。我个人比较喜欢多汁的盖浇饭，所以这时候我喜欢加一点点水。
   最后放入打抛叶，翻炒几秒等它软了就可以起锅啦！

5. 谢谢观看ヾ(￣▽￣)Bye~

小贴士

这是一道快手泰式盖饭，有点辣，不能吃辣的盆友记得少放辣椒哦，或者把小米辣换成肉椒也行！