日常囤货无淀粉午餐肉/火腿~除了盐量超标没毛病
焖饭真的快手又好吃完全不需要厨艺,谱子留这里供参考(2人份),大可不必拘泥细节,尽情随意发挥!午餐肉先煎后焖真的超香,和土豆无敌match
一般不带汤汤水水的面我都会额外加芝士 关火放进去余温融化~芝士很加分
快来交作品!好吃的话记得给个好评!来击掌✋~!
用料
干面条 | 两人份约160g |
无淀粉火腿 | 150g |
土豆 | 1个 |
洋葱 | 1个 |
番茄干(sun-dried tomato) | 少许 |
青豆 | 50g |
熟花生(推荐酒鬼花生) | 一小把 |
芝士 | 2片 |
香油 | 少许 |
无油但是香掉牙的快手洋葱火腿芝士烩土豆焖面|#Healthymeals# 减脂必撸13的做法
首先大刀斩乱物 切丁等用/你想切块切片切丝我都支持...
先放火腿丁 只要你是不粘锅,这一步不用加油,煎5分钟,变金黄焦香的时候就会出油
火腿煎出油后盛出,放入洋葱炒香。洋葱变软的时候重新倒入火腿继续炒炒炒,大概5分钟后加热水,放土豆炖10分钟
丢进去番茄干(这一步可省略,我因为没放盐就指望番茄干了hhhh毕竟这玩意空口吃能咸死,但是的确也很增风味
然后放入青豆,并在中间空出一个位置下面条铺上干面条,我用的是干蛋面plus昨天焖面剩下的鲜切面(荞麦面/方便面/手擀面等等都是ok的,但是干面的话一定要是块状的)
盖盖小火焖10-15分钟(底部别忘了留够汤汁!)然后开盖把面和配菜翻拌均匀,让面条吸饱汤汁,放入芝士片再焖5分钟,撒花生碎+淋香油即可开吃o(*////▽////*)q
土豆已经入口即化了…这一餐从头到尾完全没有加一滴油,但是仍然香到掉牙…因为焖的过程中面条吸收了煎煮火腿的汤汁,增加了不少风味
小贴士
1. 午餐肉或者火腿培根这样的食材盐分太大不建议经常吃!
2. 我全程没有加入任何调味料,照样巨香巨好吃,盐味全部出自午餐肉和番茄干,但是我口味偏淡,不放心的可以悄咪咪加一点盐/生抽
3. 我放了大概200g干面因为我男朋友是大胃/正常两人份量160g就够
ps封面图我网上随便找的 还没补拍呢…