天冷食羊肉②羊肉烤包子的做法步骤及图解,美味正宗的天冷食羊肉②羊肉烤包子做法

上次发了羊肉烤包子的状态，大家好沸腾
那我就来写写我的做法哈
正不正宗不好说，好吃是真的~

用料  

天冷食羊肉②羊肉烤包子的做法  

1. 先做外皮，外皮松弛的时候可以用来做馅料
   外皮所有食材混合揉成团，包保鲜膜静置一旁
   十分钟后再次揉至光滑有弹性，继续静置30分钟
   屋内温度高的话可以适当缩短时间
   面皮越松弛越容易擀开和擀薄

2. 然后你需要一块鲜嫩的羊肉，鲜嫩鲜嫩的~

3. 羊霖肉切小丁，肉馅也可，个人觉得肉丁更有口感
   羊霖肉偏瘦，喜欢稍肥一点的可以用后腿肉，更有滋润的香气

4. 洋葱切碎，加入羊肉中
   放盐 糖 黑胡椒 朝一个方向搅动到羊肉发粘
   打好的馅料如果偏干可以洒少许水

5. 松弛好的面团分成40克一个，12个。
   馅料约55-60克一个，12个。
   取一个饼皮擀开，擀成薄薄的长方形，填入馅料

6. 包起来，另外两头也包起来
   长方形的枕头状就好，没错，就是那种最简单的包法~

7. 反过来，一个个的排进烤盘，记得垫锡纸，
   烤制的过程中会有少量汤汁析出。

8. 表面刷全蛋液，撒白芝麻，入烤箱。
   烤箱预热210摄氏度，18-20分钟至表面金黄。

9. 那天搭配了清蒸海鲈鱼，取个鱼羊鲜字。

10. 滚上一锅清爽的蔬菜粥，一餐完美。

小贴士

刚出炉外皮都还是酥脆的，过一会儿就会没有这样的口感了~
如此鲜美多汁的尤物，最好的宠爱方法就是吃它七八个~
还是忍不住感慨，好的羊肉吃起来真的太不一样了
香味环伺整个房间久久不散，就这样捧起来就着热气入口
汁水四溢，先吸口满是肉香的汤汁，有点烫，又实在很陶醉~
羊霖肉很入味，嫩而有弹性，没有馕坑，也一样被征服~

不行了，又把自己写饿了……