妈妈牌韭菜炒鸡蛋的做法和图解,妈妈牌韭菜炒鸡蛋怎么做更好吃

小时候老妈经常炒的韭菜鸡蛋是混合在一起的，长大后自己做饭，发现大多数韭菜炒鸡蛋，韭菜和鸡蛋是分开的，韭菜和鸡蛋口感是分离的，不是妈妈的味道。再就发现韭菜和鸡蛋混合在一起炒的，鸡蛋很老，也不是妈妈的味道。今天！终于！炒出了小时候妈妈炒的味道！香呀💓

用料  

妈妈牌韭菜炒鸡蛋的做法  

1. 韭菜洗净切成小段  小段易熟口感好。

2. 鸡蛋四个加入少许盐 搅拌均匀

3. 关键来了！先起锅加油，转中火先炒韭菜，（中火韭菜不容易糊）韭菜炒至断生变色后，加盐，翻炒一下。再加入鸡蛋。鸡蛋稍微固定一会，翻炒。中间可以加一滴点水。

4. 炒至鸡蛋定型后，马上出锅～

小贴士

先炒韭菜再加入鸡蛋，韭菜不夹生，鸡蛋还很嫩，并且可以让韭菜和鸡蛋可以充分混合，口感很好👍