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家的味道
用料
简单美味蒸炒茄子的做法
1.茄子➕一根辣椒一起隔水蒸15分钟左右,弄烂。
2.锅内热油,蒸好弄烂的茄子和辣椒倒入,翻炒几下,加一勺盐,炒几下,尝味道,出锅前撒葱花。
小贴士
蒸好茄子用筷子戳烂时会有水分,不用倒掉的,下锅一起炒,不用另外加水。蒸的时候加一两根辣椒,味道更好。