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变换口味,食欲大增。
用料
蒸美味紫茄的做法
1.把茄子去蒂;用清水洗干净。
2.在茄子两边斜着来切,但不要切断,主要是蒸茄子时容易熟透。
3.锅里加点油,把茄子煎一下,摆到碟子后,放些盐涂一下茄子,然后把茄子放到锅里隔水蒸15分钟。
4.茄子出锅;把锅烧热,放上花生油、蒜蓉青葱,不断翻炒,然后放上酱油和白砂糖,把弄好的配料倒到茄子上。