下饭神器：酸辣木耳肉丝的做法步骤及图解,美味正宗的下饭神器：酸辣木耳肉丝做法

因为自己特别喜欢吃四川泡菜
所以加了泡菜进去很下饭

用料  

下饭神器：酸辣木耳肉丝的做法  

1. 把木耳用热水泡发洗净
   

2. 瘦肉切丝，准备辅料
   

3. 加入盐，生姜，大蒜，料酒，老抽，豆瓣酱，淀粉，适量油，搅拌均匀（尽量用手，更入味，加油是为了炒的时候不粘锅）
   腌制15分钟

4. 开大火烧热油，（油适量多加一点）放入肉丝，快速翻炒至变色，然后捞出备用
   用剩下的油炒木耳3分钟加入适量盐
   加入切好的泡菜丁和泡椒翻炒1分钟
   加入肉丝和小葱段翻炒几下即可出锅

小贴士

注意炒肉丝油要宽，不要炒太久，不然会老哦
炒木耳记得放盐，切记不可放太多，因为肉丝和泡菜都有盐