一说到入门级饼干,都会做这一款吧?
尝试了几种方子后,这个食材配比感觉最合口
自己动手,比买的要低脂低糖更健康
酥脆酸甜,口感毫不打折!
烘焙小白一定要试试喔~😄
自己吃或送人,都很不错🥳
用料
黄油 | 75克 |
蔓越莓干 | 40克 |
全蛋液 | 1个(35-40g) |
低筋面粉 | 160克 |
糖粉 | 35克 |
蔓越莓饼干I 入门级饼干 低脂低糖又酥脆可口的做法
准备好所有材料,蔓越莓干切碎(我喜欢吃大一点的,没切很碎,比较有嚼劲)
用烤箱的发酵模式或者隔水加热方式来融化黄油,到固态液态混合的状态
融化好的黄油倒入大盆中过筛加入糖粉,充分搅拌均匀
蛋液分两次倒入,搅拌混合
过筛倒入面粉,搅拌至无干粉颗粒
最后加入蔓越莓干,可以用手揉,更均匀
放入U型模具中,前后左右压平整,这样切出来形状更好看
没有模具就用烘焙纸包裹好,用手捏成长方体
放入冰箱冷冻1小时
(我怕窜味道,套了个保鲜袋😄)U型模具是防粘粘的,直接将饼干推出即可,用热毛巾或者吹风机加热模具会更易脱模(如果用烘焙纸包裹,则直接取出)
均匀切片,放入烤盘,不要太密放入预热好的烤箱,180度烤15分钟左右
(因烤箱温度不同,观察饼干变色就可以了,实在不确定就尝尝看,哈哈哈😆)香酥酸甜的饼干😋,满屋都是香味~
晾凉后装入瓶子里或礼盒里
自己吃,也可以送人✌️