墨非的蔓越莓蛋糕的做法和图解,墨非的蔓越莓蛋糕怎么做更好吃

墨非说想吃蛋糕🍰……
这个是新学到的方法
第一次尝试
不是很完美
但味道还可以

用料  

墨非的蔓越莓蛋糕的做法  

1. 准备材料

2. 一个蛋清，3个蛋黄打散

3. 加入牛奶，搅拌均匀

4. 家里没有玉米油，放的橄榄油，加热至有纹路，加入面粉，关火搅拌均匀，加入1克盐搅拌均匀。

5. 加入几滴柠檬汁，蛋白分三次加入糖粉，打发至如图

6. 蛋黄和牛奶分三次加入放凉后的面粉中。

7. 搅拌均匀

8. 蛋白加入蛋黄混合液中，翻拌均匀。
   烤箱170度预热开始。

9. 从高处将蛋糕液倒入模具中，然后轻震出气泡。

10. 放入墨非爱吃的蔓越莓干。（这样放烤完会干一点，倒扣放凉的时候，可以在下面放个烤盘稍微闷一下，晾后会好一些。）

11. 170度烤10分钟，后150度烤40分钟。

12. 倒扣放凉，即可食用。