苹果酸奶蛋糕的做法和图解,苹果酸奶蛋糕怎么做更好吃

用苹果凹个造型，加点酸奶，戚风蛋糕大变身……（∩▽∩）（∩▽∩）

用料  

苹果酸奶蛋糕的做法  

1. 蛋黄加砂糖搅打均匀。

2. 继续加植物油和酸奶搅拌。

3. 筛入低粉搅拌均匀。

4. 面糊细腻，呈流动性。

5. 蛋白加柠檬汁搅打鱼眼状加第一次糖

6. 看出纹路加第二次糖。

7. 很清晰纹路加第三次糖。

8. 打至干性发泡，短小直立尖角。

9. 取三分之一蛋白糊放入蛋黄糊中搅拌均匀。

10. 把搅打均匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中搅拌均匀倒入6寸蛋糕模具，轻震几下，消除大气泡。准备8片苹果片。(如果是新手请提前切好苹果片放入盐水中浸泡，防止苹果变色。用时请用厨房纸擦干苹果片上的水分，防止蛋糕消泡。)

11. 把苹果片插入蛋糕糊中(留点边，因为蛋糕还会膨胀)。烤箱最下层，160度40分钟，自家烤箱视情况微调温度和时间。

12. 出炉放凉取出，定妆照 (＾▽＾)