两个比例都试过，OK
用料
| 鸡蛋 | 3个3个（60g左右的大鸡蛋） |
| 玉米油 | 37.5克 37.5克 |
| 牛奶 | 30克 37.5克 |
| 低筋面粉 | 45克 40克+10克可可粉 |
| 盐 | 0.5克 少许 |
| 细砂糖 | 35克 40克 |
古早蛋糕（自留配方）的做法
玉米油微波炉加热1分钟与过筛的低粉混合、加入牛奶混合、加入蛋黄混合成光亮面糊（油温80°左右）
蛋白加糖分三次进行打发至中性偏硬，有小弯钩
蛋黄糊与1/3蛋白霜混合，倒入蛋白霜进行混合
烤盘放水（冷热都试过可以），模具铺上油纸，150度60分钟6寸圆模，吐司模
小贴士
水浴可以坐在水里，也可以把水放最后一层，模具放中下层的烤网上烤。底部湿度没那么大。像戚风。