我又偷懒了,没拍步骤图,等我空一点好好拍照.最近忙,都没在家呆着.真的没时间
用料
高筋面粉 | 300g |
奶粉 | 10g |
牛奶 | 100g |
水 | 50g |
鸡蛋 | 45g |
糖 | 40g |
盐 | 2g |
鲜酵母 | 12g |
黄油 | 26g |
葡萄干 | 100g |
奶香红提小餐包的做法
除黄油以外所有材料放入面包机
葡萄干浸泡下
揉到扩展阶段放入黄油
揉至出膜,加入葡萄干揉匀
放至温暖的地方发酵.
发酵到两倍大,不膨胀,不回缩,就是发酵好了
分割成16份
整形放入金盘
发酵至两倍大
烤箱180度20分钟,上色盖锡纸