我的第7个吐司--不伦不类的烫种奶香花生酱吐司的做法步骤及图解,美味正宗的我的第7个吐司--不伦不类的烫种奶香花生酱吐司做法

说不伦不类是因为表面刷了蛋液，不像吐司了
我的第七个吐司。

用料  

我的第7个吐司--不伦不类的烫种奶香花生酱吐司的做法  

1. 40g高筋粉加入100°开水120ml，搅匀放室温备用

2. 除了黄油，吐司其他成分混合揉面，揉到扩展阶段，之后加入黄油继续

3. 手动揉面，最好就到这个程度揉不动了，还是没有手套膜出来。面的感觉很好了。就停止了。发酵到两倍大。

4. 排气，松弛20分钟

5. 再次擀开，摸上花生酱，卷起来，一起放到吐司盒里，烤箱里放热水发酵50分钟

6. 到8分满，刷了全蛋液😂，失败的操作，让吐司不伦不类

7. 175°50分钟，出锅。还是没能成长方形，失望。
   二发不行可能是缘于我的酵母，不是耐高糖酵母。下次换酵母试试。

8. 切面

9. 花生酱