新手一次成功的餐包小面包的做法步骤及图解,美味正宗的新手一次成功的餐包小面包做法

家里宝贝喜欢吃面包，一直去蛋糕店买，或者用面包机一键搞定大面包。这次决定做小餐包换换口味。一次成功。
刚出炉，宝贝就迫不及待的吃了一个。

用料  

新手一次成功的餐包小面包的做法  

1. 1、将前8个原材料全部投入面包机桶内，按水-鸡蛋液（打散）-盐-糖-黄油-奶粉-面粉投入，面粉顶上挖个小孔，倒入酵母。
   我用的是ACA面包机，选择程序8发包子面团，自动显示用时1小时30分钟。

2. 2、倒出面团，底下放少许面粉，以防粘手。揉5分钟左右排气。分成2团并搓成长条。

3. 3、切成14段，搓成小圆团。

4. 4、用烤箱做二次醒发。烤箱（西门子）预热8-10分钟，50℃。烤盘底部放烘培纸或锡纸，刷一层玉米油。将揉好的面团排在盘里，间隔2cm左右，留出二发的空间。
   烤盘下面一层放一晚温水保持湿度。关掉电源后面团放入烤箱进行二发，30分钟。

5. 5、二发后面团拿出来。烤箱预热180℃，10分钟。面团涂上蛋液（全蛋充分打散），撒上白芝麻，放入烤箱，上下火，180℃，烤17分钟。

6. 6、出炉第一时间刷蜂蜜水。放蒸箱架上冷却。趁热，吃起来甜甜的，很松软可口。