用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 全蛋液 | 25克 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 30克 |
| 牛奶 | 140克 |
| 黄油 | 20克 |
| 酵母 | 3克 |
牛奶面包的做法
面团揉至扩展阶段，基础发酵至两倍大。
![牛奶面包的做法图解 牛奶面包的做法步骤 第2张]( "牛奶面包的做法图解 牛奶面包的做法步骤 第2张")
排气后称重，等分成8份，滚圆后放入8寸不沾模具中（如果用阳极模具请在内壁刷黄油防粘）。
![牛奶面包的做法图解 牛奶面包的做法步骤 第3张]( "牛奶面包的做法图解 牛奶面包的做法步骤 第3张")
二次发酵后在表面刷蛋液
![牛奶面包的做法图解 牛奶面包的做法步骤 第4张]( "牛奶面包的做法图解 牛奶面包的做法步骤 第4张")
烤箱提前预热180℃，中层烤制20分钟（温度和时间根据个人的烤箱而定），后几分钟盯着看一下，上色后表面盖锡纸。
![牛奶面包的做法图解 牛奶面包的做法步骤 第5张]( "牛奶面包的做法图解 牛奶面包的做法步骤 第5张")
成品
![牛奶面包的做法图解 牛奶面包的做法步骤 第6张]( "牛奶面包的做法图解 牛奶面包的做法步骤 第6张")
成品的底部
![牛奶面包的做法图解 牛奶面包的做法步骤 第7张]( "牛奶面包的做法图解 牛奶面包的做法步骤 第7张")
组织还是不错的
![牛奶面包的做法图解 牛奶面包的做法步骤 第8张]( "牛奶面包的做法图解 牛奶面包的做法步骤 第8张")
牛奶面包怎么做才好吃的家常食谱，美味的牛奶面包烹饪技巧
炊艺屋
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