用料
全麦粉 | 150克 |
高筋粉 | 150克 |
干酵母 | 3克 |
水 | 150克 |
红糖 | 20克 |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 20克 |
盐 | 3克 |
低卡全麦吐司的做法
夏天做吐司 可以用冰水 在把厨师机桶冰起来还有打面棒 材料混合(除黄油和盐)
每次都先用1档混合材料 在5档揉面5分钟左右 加黄油和盐
在用5档揉手套膜
整理面团 基础发酵一小时
发到两倍大
取出面团 按压排气
揉成两个园团
放入吐司片里二次发酵
我这发的有点过了 烤箱170烤40分钟
我直接烤的时候盖了锡纸
涨了个大个子
真的很低卡 低糖 减肥的朋友可以试试
我有一个美食群 欢迎大家一起来聊美食烘焙