波兰种紫菜肉松肠仔面包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种紫菜肉松肠仔面包做法

特为爱吃紫菜肉松肠仔的宝宝而做的这款面包。🥰🥰🥰

用料  

波兰种紫菜肉松肠仔面包的做法  

1. 1）头夜做好波兰种。

2. 2）除黄油外厨师机面缸投入所有主面团材料，包括做好的全部波兰种。2档揉面15～20分钟，分次加入黄油或橄榄油4档揉面15～20分钟。不必太刻意追求手套膜。

3. 3）取出面团稍揉面团整型，面团抹少许油放入胶袋，胶袋上方打个结，留够空间让面团发酵膨胀就行。放进了小熊酸奶机按米酒功能设置1小时发酵。

4. 4）发酵完成取出面团轻揉面团排气，分割成10份，每份约70克，滚圆醒面20分钟。

5. 5）醒完面后，底面朝上撖开成长椭圆形状，在面片上2/3处先放一片紫菜现放肉松挤适量沙拉酱，不用别放太多，最后放一根维京米兰肠，当然也可以是别的香肠品种，用长条的一整根才能口口都有香肠味道嘛😄，或由上向下卷起来收紧收口，又或两边直接包裹收紧收口滚一滚，收口朝下放入烤盘。整型不限款式，想怎么样就怎么样都行，就是收口务必收紧喽。

6. 6）整型完成后，烤盘放入烤箱，底下接一盘45度左右的温水。烤箱发酵功能开或不开都可以，二次发酵时间看实际情况而定，一般约35～40分钟即可。

7. 7）二发完成后，取出烤盘，烤箱调温上180下170。或刷蛋液洒芝麻或筛面粉割包都行。烤箱预热5分钟以上。，放入烤盘在烤箱中层，约烤制20分钟，具体时间视面包上色情况而定。

8. 8）取出上晾架，微温热时试吃，香软适口。赞👍赞👍赞👍