😋家里人比较喜欢吃排骨,蒸排骨什么的已经蒸得出神入化。(哈哈哈哈😂)
然而有一天就换了种做法居然好吃得出奇👍因为我们不太喜欢放香料,所以这个红烧排骨是简单版的(只有姜蒜配料),耗时也不长。
❤️你们也可以试试!
用料
排骨 | 600克 |
姜 | 拍几块(切片的话很快焦) |
蒜 | 5、6瓣 |
冰糖 | 适量 |
酱油 | 1勺 |
料酒 | 少量 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 2勺 |
淀粉 | 少量(和少量蚝油打个芡汁) |
油 | 适量 |
水 | 2小碗 |
红烧排骨(简单版)的做法
把排骨加料酒、蒜瓣、姜块、蚝油、酱油一起搅拌腌制半小时左右。
开火下油热锅,然后加冰糖一起翻炒。
冰糖融化后倒入腌制好的排骨继续翻炒。
哈哈哈😄加了冰糖会很容易上色。继续炒至焦黄焦黄的。
炒至焦黄加水盖锅煮7、8分钟。
等到收汁差不多就可以加芡汁翻炒几下起锅!
简单版的红烧排骨出炉!
小贴士
⚠️用不粘锅可以少放油,那这道菜就不会太油腻了😄