妈妈生日说想吃牛肉面,就去把牛胸肉做了,味道跟外面不相上下(好自恋)
用料
牛腩 | 400g |
大西红柿 | 一个 |
白萝卜 | 半个 |
*八角 | 三个 |
*桂皮 | 三片 |
*花椒 | 一小撮 |
*干辣椒 | 两根 |
*生姜 | 五片 |
生抽 | 一杯 |
独家红烧牛肉荞麦面的做法
牛肉焯水
*香料入油锅爆香,倒入牛肉翻炒
加水连锅倒入高压锅30分钟,或者直接在锅里炖煮2小时。中途放入生抽,切片西红柿,白萝卜片
同时在其他锅里煮荞麦面,加水煮沸一次,捞出过凉水(这样可以保持不坨,面也会爽滑一些)
牛肉出锅装碗,记得把香料撇开