独家红烧牛肉面的做法和图解,独家红烧牛肉面怎么做更好吃

以前在台湾上学一年，最喜欢吃的红烧牛肉面，番茄牛肉面，回大陆后特别怀念，然后自己捣鼓了综合版的牛肉面。

用料  

独家红烧牛肉面的做法  

1. 把所有需要的材料准备齐全，牛肉，洋葱，西红柿，胡萝卜，青菜，面条，香料冰糖，生抽料酒。

2. 把牛肉切块，最好选择牛腱子，半筋半肉的最好吃，我喜欢块的口感，当时你切片也行啦

3. 冷水将牛肉下锅，开小火慢慢煮至微微沸腾，把牛肉血水泡焯掉，然后洗干净。

4. 趁着焯牛肉的时间，把配菜切好备用

5. 起锅烧热油，把香料和冰糖下锅炒到满屋飘香……

6. 下牛肉块继续翻炒，炒至快熟了，然后加入胡萝卜🥕

7. 继续炒啊炒啊炒，炒2-3分钟

8. 加入生抽料酒，继续翻炒，然后加入适量水，倒高压锅里炖45分钟，因为我是切块的，所以用高压锅比较容易炖烂。

9. 45分钟后，起锅烧油，把西红柿洋葱倒入翻炒，炒到差不多熟了后倒入高压锅里开盖煮沸，一锅鲜中带酸甜的浓浓牛肉汤就熬好了。

10. 然后把水烧开下面条，煮沸3分钟左右捞出来放面碗里，再烫颗青菜🥬

11. 浇上香喷喷的牛肉汤和大块的牛肉，敞开肚子吃吧😄

小贴士

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