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用料
红烧茄子(能吃几碗饭?)的做法
茄子切滚刀块、加盐腌制20分钟
腌好的茄子捏干水分、加一小勺淀粉抓匀
调酱汁、准备一个小汤勺蒜瓣5粒、切成蒜末白糖、大半勺老抽、半勺生抽、1勺蚝油、1勺辣子3个、切成辣子段调一碗淀粉水(水➕淀粉)把这些混合到一起调成酱汁备用
切些小葱备用
热锅凉油、下入茄子炒到发软、一定要炒软
下入酱汁煮2分钟后撒葱花即可
拌米饭很美味🥳