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红烧茄子(能吃几碗饭?)的做法步骤及图解,美味正宗的红烧茄子(能吃几碗饭?)做法

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红烧茄子(能吃几碗饭?)的做法步骤图

用料  

茄子 1个
5瓣
白糖 大半勺
老抽 半勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
辣子角 3-4个
淀粉 适量

红烧茄子(能吃几碗?)的做法  

  1. 茄子切滚刀块、加盐腌制20分钟

    红烧茄子(能吃几碗饭?)的做法步骤图 第2张
  2. 腌好的茄子捏干水分、加一小勺淀粉抓匀

    红烧茄子(能吃几碗饭?)的做法步骤图 第3张
  3. 调酱汁、准备一个小汤勺
    蒜瓣5粒、切成蒜末
    白糖、大半勺
    老抽、半勺
    生抽、1勺
    蚝油、1勺
    辣子3个、切成辣子段
    调一碗淀粉水(水➕淀粉)
    把这些混合到一起调成酱汁备用

    红烧茄子(能吃几碗饭?)的做法步骤图 第4张
  4. 切些小葱备用

    红烧茄子(能吃几碗饭?)的做法步骤图 第5张
  5. 热锅凉油、下入茄子炒到发软、一定要炒软

    红烧茄子(能吃几碗饭?)的做法步骤图 第6张
  6. 下入酱汁煮2分钟后撒葱花即可

    红烧茄子(能吃几碗饭?)的做法步骤图 第7张
  7. 拌米饭很美味🥳

    红烧茄子(能吃几碗饭?)的做法步骤图 第8张
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