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红烧瓦片鱼怎么做才好吃,最正宗的红烧瓦片鱼制作方法

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红烧瓦片鱼的做法步骤图，红烧瓦片鱼怎么做好吃

用料  

草鱼，鲢鱼都行
青红椒
调料 盐糖味精，胡椒粉，黄酒，豆瓣酱，干辣椒，老抽，陈醋

红烧瓦片鱼的做法  

  1. 将鱼一切两半，再斜切成大圆片，配上葱段，姜片，黄酒，盐糖味精，胡椒粉腌渍入味二十分钟

    红烧瓦片鱼的做法步骤图，红烧瓦片鱼怎么做好吃 第2张

  2. 小料切沫，葱切段，干辣椒切小段

    红烧瓦片鱼的做法步骤图，红烧瓦片鱼怎么做好吃 第3张

  3. 青红椒切菱形片

    红烧瓦片鱼的做法步骤图，红烧瓦片鱼怎么做好吃 第4张

  4. 将腌好的鱼捡去料头，撒上干淀粉

    红烧瓦片鱼的做法步骤图，红烧瓦片鱼怎么做好吃 第5张

  5. 把油烧制三四成热，将鱼片炸焦黄

    红烧瓦片鱼的做法步骤图，红烧瓦片鱼怎么做好吃 第6张

  6. 青红椒滑油

    红烧瓦片鱼的做法步骤图，红烧瓦片鱼怎么做好吃 第7张

  7. 煸小料沫，干辣椒，豆瓣酱，出香后加水调味（老抽，陈醋，黄酒，盐糖味精）

    红烧瓦片鱼的做法步骤图，红烧瓦片鱼怎么做好吃 第8张

  8. 放入鱼片烧煮入味，烧软后收汁放入葱段，装盘，用青红椒点缀即可

    红烧瓦片鱼的做法步骤图，红烧瓦片鱼怎么做好吃 第9张

小贴士

咸鲜微辣，软烂酥香

TAGS：红烧瓦片鱼 瓦片 好吃 红烧
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