美善品红烧排骨（川味）的做法步骤及图解,美味正宗的美善品红烧排骨（川味）做法

2020年7月22日 周三 重庆 阴

这是一道川渝地区的家常菜

用料  

美善品红烧排骨（川味）的做法  

1. 主锅加入油40克、姜片10克、八角2个、香叶2片、郫县豆瓣20克，设置5分钟/120度/速度1
   

2. 加入排骨450克、生抽10克、老抽10克、冰糖10克、设置10分钟/120度/反转小勺。加入料酒30克，清水100克，设置15分钟/100度/反转小勺
   

3. 加入300克土豆，1/2茶匙盐，设置15分钟/100度/反转小勺，完成后即可享用。

小贴士

最后一步设置的时间可以根据土豆品质调整，剩5分钟的时候可暂停试一下土豆的成熟度。
喜欢带麻辣口味的，可以第一步加入适量花椒干辣椒。
鹃城郫县豆瓣咸，只能放20克。自家不咸豆瓣可放40克。