用料
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 少许 |
| 生粉 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
煎封猪肝的做法
猪肝洗干净切片后用流动水洗干净后用水泡，大约10分钟倒水后用盐白糖胡椒粉生抽腌制。
![煎封猪肝的做法步骤图，煎封猪肝怎么做好吃 第2张]( "煎封猪肝的做法步骤图，煎封猪肝怎么做好吃 第2张")
青红椒切片，姜酸切片。
![煎封猪肝的做法步骤图，煎封猪肝怎么做好吃 第3张]( "煎封猪肝的做法步骤图，煎封猪肝怎么做好吃 第3张")
复合味芡：生抽，盐，白糖，生粉，胡椒粉少许水
![煎封猪肝的做法步骤图，煎封猪肝怎么做好吃 第4张]( "煎封猪肝的做法步骤图，煎封猪肝怎么做好吃 第4张")
热油把猪肝煎至金黄后再倒入青红椒蒜姜和复合味芡翻炒约3分钟 出锅。
![煎封猪肝的做法步骤图，煎封猪肝怎么做好吃 第5张]( "煎封猪肝的做法步骤图，煎封猪肝怎么做好吃 第5张")
小贴士
猪肝补铁适合老人小孩吃
煎封猪肝怎么做才好吃,最正宗的煎封猪肝制作方法
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