想吃就做了!
用料
牛腱 | |
葱,姜,蒜 | |
干辣椒 | |
八角 | |
桂皮 | |
香叶 | |
花椒 | |
红糖块或者白糖 | |
鸡精 | |
盐 | |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 0.5勺 |
味达美酱油 | 0.5勺 |
料酒或者白酒 | 1勺 |
香其酱 | 1袋 |
生鸡蛋 |
!生鸡蛋洗干净。
!牛肉洗净,切成合适的块,放葱,姜,蒜,料酒焯水,撇去浮沫,锅烧着的时候把牛肉捞出,这样牛肉更干净。1.电饭锅内放入葱,姜,蒜,八角,桂皮,香叶,干辣椒,花椒,鸡精,红糖块(小块),盐(少于),一袋香其酱,一勺油,1勺生抽,半勺老抽,半勺味达美酱油。
2.放入牛肉,加入没过肉的水,煮饭模式四十分钟左右。1.四十分钟后,加入生鸡蛋,煮十五分钟左右开盖把鸡蛋壳敲裂。
2.重点来了👏☞!!!!!
这个时候可以尝一尝牛肉了,不咸,加盐啦!!!!
喜欢吃硬一点的再关盖煮十分钟左右!!!!
软一点的再煮上半个小时!!!!
☜记住哦☜
3.时间到了关火,先吃牛肉,鸡蛋焖着等下顿饭吃,这样更入味。如果不着急吃呢,关火后牛肉鸡蛋放锅里焖着,等吃的时候拿出来。
小贴士
1.我家的勺子大一点,是用来装米饭的那个。
2.晚上做了关火后焖一夜更入味!
3.鸡蛋不要着急拿出来,在锅里泡上半天。
4.做饭新手,吃盐小行家。如果不喜欢太咸,可以一开始不放盐。