用料
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
冰糖 | 2大块 |
牛腩 | 1000克 |
八角桂皮花椒 | 若干粒 |
郫县豆瓣 | 5勺 |
生姜大蒜葱 | 若干 |
配面绝绝子的红焖牛肉的做法
牛腩浸泡清水中3小时,需要换水清洗2-3次。
葱姜料酒清水煮开,牛肉飞水。
捞出洗净2次。
起油锅,放入八角桂皮茴香生姜大蒜香叶枸杞。
油锅里别忘了放豆瓣酱和冰糖哦。
再放入料酒炒香后放入电饭煲。
选万能炖。
爱吃配菜的,可以加胡萝卜土豆哦。这个汤拌面绝绝子了。
小贴士
全程我没加盐,靠郫县豆瓣入味。爱吃辣的朋友可以加点干的小米辣。