粉丝爽口弹牙,蒜蓉豉汁有海鲜风味,丝瓜水润
夏天这样吃滋味又很补水哦
用料
丝瓜 | 一根 |
粉丝 | 约2两 |
蒜头 | 半个 |
豆豉 | 一小撮 |
盐 | |
油 |
蒜蓉豉汁粉丝蒸丝瓜的做法
粉丝泡冷水泡软
准备蒜头
蒜头和豆豉都剁碎
剁好的蒜蓉和豆豉上油锅炒香,加较多的盐,这里的盐待会需要渗透到丝瓜里去
丝瓜抛去边缘菱角的皮,切成厚度一样(约1.5厘米)的段
切好的丝瓜整齐的摆在碟子上
泡好的粉丝剪短,铺在丝瓜上
把炒过的蒜蓉和豆豉末均匀的铺在每块丝瓜上面
上笼蒸6-8分钟就可以,淋几滴香油就可以开吃了