从小吃惯了腊月二十七八，妈妈忙碌的准备年三十的包子。现在是时候需要我从妈妈手上继承蒸包子的传统了……
用料
| 猪肉 | 500克 |
| 红皮萝卜 | 2斤 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 木耳 | 若干 |
| 粉条 | 一小撮 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 若干 |
| 料酒 | |
| 老抽 | |
| 生抽 | |
| 盐 | |
| 五香粉 |
妈妈の味道--蒸包子的做法
红皮萝卜、胡萝卜、肉切小丁，木耳剁小，不要太碎。葱姜切末。
红皮萝卜切好后放两勺盐，腌一会后，会出水，挤干水。
粉条用冷水泡三四个小时。不需要泡特别软，泡好后用剪刀剪成小段，变成粉条渣。
肉丁用盐、生抽、料酒腌半个小时。![妈妈の味道--蒸包子的做法步骤图 第2张]( "妈妈の味道--蒸包子的做法步骤图 第2张")
锅里放油，稍微多一点，下肉丁爆炒，然后下葱姜爆香，葱姜要多准备些。下红皮萝卜翻炒均匀，倒入胡萝卜、木耳、粉条拌匀，放入盐、五香粉、老抽上色后，关火。馅炒的半熟就好，不需要完全炒熟。
![妈妈の味道--蒸包子的做法步骤图 第3张]( "妈妈の味道--蒸包子的做法步骤图 第3张")
包好后放在板子上放一会后再上锅蒸。如果有太阳，就放在太阳下面晒一会，这样蒸出来的包子会更松软。
![妈妈の味道--蒸包子的做法步骤图 第4张]( "妈妈の味道--蒸包子的做法步骤图 第4张")
小贴士
菜谱主要记录了妈妈的包子馅的作法