3步做出地道广东味——豉汁蒸鱼腩的做法步骤及图解,美味正宗的3步做出地道广东味——豉汁蒸鱼腩做法

吃鱼不只有清蒸这一味哦。

炎热的夏天来了，口淡乏味，要不试试豉汁蒸鱼？豆豉的鲜香带出鱼肉的清甜～光是这口汁都可以直接拌一碗饭呢！

只需要洗切、腌制、上锅蒸3步，前后15分钟就能轻松get这道广东家常菜，一起来试试吧！

用料  

3步做出地道广东味——豉汁蒸鱼腩的做法  

1. 鱼买回来后洗干净，横切成中指那么宽的片（不太懂处理的小伙伴可以让摊主帮忙）
   
   一般饭店里里面是蒸鱼腩，但我们家里就不浪费了，整条鱼都可以直接切厚片。
   
   鱼档可以直接只要鱼腩的，也一样剁块就行啦。

2. 姜片切成丝，蒜切成蓉，豆豉稍微清洗一下也剁碎一下。
   
   把所有调味料全部倒进切好的鱼块儿里伴匀腌制10-15分钟。时间越长越入味啦～

3. 
   腌制好的鱼块儿在碟子里码好（稍微用深一点的盘子，我这个太平了，蒸出来漏了好多汁，好可惜），把剩余的腌料铺在鱼肉上。
   
   锅里水烧开后上锅大火蒸8-10分钟。
   
   最后撒上葱花（有条件可以泼一下热油）就可以开吃啦！

4. 吃的时候小心鱼刺哟。