超鲜嫩减脂期清炖鸡腿的做法步骤及图解,美味正宗的超鲜嫩减脂期清炖鸡腿做法

去皮鸡腿的蛋白质含量要高于鸡胸肉，而且口感好了不是一点半点，所以对于减脂期的小伙伴来说，清炖鸡腿也是不错的选择，严格减脂可以去掉皮，省掉刚开始炒的步骤，平时日常吃的话，按原步骤做出来的鸡腿鲜嫩多汁 ，口味清淡，超级好吃

用料  

超鲜嫩减脂期清炖鸡腿的做法  

1. 琵琶腿6只，不用加任何调料，用清水浸泡4h左右

2. 所有香料过水洗净备用

3. 半根葱白切段，葱叶系结，姜切片，香料除了干辣椒外放进纱布包好系紧

4. 热锅，倒入少许油，放入姜片葱段干辣椒炒出香味

5. 放入鸡腿，鸡腿不用提前划开，否则容易炖老，汁水也会丧失

6. 翻炒几下之后倒入两大勺料酒，半勺老抽，一勺生抽，白胡椒粉和少许白砂糖，根据个人喜好也可以加入适量蚝油或花椒油

7. 加入半碗水，焖炒大约5分钟，鸡腿表面变色即可关火

8. 准备一个砂锅，将鸡腿和料汁全部倒入，再放进香料袋，加入适量清水没过鸡腿，开大火，沸腾后转小火

9. 6个鸡腿闷35min左右就可以了，判断鸡腿熟没熟，看表皮和肉是否容易分离，用筷子插一下，能轻松穿过鸡腿说明完全熟透了

10. 装盘～开吃～味道很清淡鲜美，减肥的小伙伴可以把皮去掉～

11. 真的很多汁，超级嫩

小贴士

超简单，没有小技巧～用金属的香料盒也可以，但我觉得用纱布更原始哈哈哈哈