没想到素与素的组合也这么下饭啊。
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用料
| 娃娃菜 | 5片 |
| 山水豆腐 | 300克 |
| 蒜头 | 2瓣 |
| 小葱 | 1棵 |
| 水 | 3大勺 |
| 生粉 | 1大勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 蚝油 | 1大勺 |
| 油 | 3大勺 |
| 剁椒 | 1/2大勺 |
娃娃菜炖豆腐（可以待客的高级家常菜）的做法
娃娃菜切段；
![娃娃菜炖豆腐（可以待客的高级家常菜）的做法步骤图 第2张]( "娃娃菜炖豆腐（可以待客的高级家常菜）的做法步骤图 第2张")
蒜头拍碎扁剁碎；
![娃娃菜炖豆腐（可以待客的高级家常菜）的做法步骤图 第3张]( "娃娃菜炖豆腐（可以待客的高级家常菜）的做法步骤图 第3张")
小葱切碎；
![娃娃菜炖豆腐（可以待客的高级家常菜）的做法步骤图 第4张]( "娃娃菜炖豆腐（可以待客的高级家常菜）的做法步骤图 第4张")
水+生粉融解后+生抽+盐+蚝油拌均匀成酱汁；
![娃娃菜炖豆腐（可以待客的高级家常菜）的做法步骤图 第5张]( "娃娃菜炖豆腐（可以待客的高级家常菜）的做法步骤图 第5张")
豆腐切窄条块；
![娃娃菜炖豆腐（可以待客的高级家常菜）的做法步骤图 第6张]( "娃娃菜炖豆腐（可以待客的高级家常菜）的做法步骤图 第6张")
起油锅，把豆腐煎到两面金黄，留在锅里备用；
![娃娃菜炖豆腐（可以待客的高级家常菜）的做法步骤图 第7张]( "娃娃菜炖豆腐（可以待客的高级家常菜）的做法步骤图 第7张")
另起一砂煲，烧热后，加入油，然后放上娃娃菜，煸炒至软；
![娃娃菜炖豆腐（可以待客的高级家常菜）的做法步骤图 第8张]( "娃娃菜炖豆腐（可以待客的高级家常菜）的做法步骤图 第8张")
加入豆腐，淋点水，加盖子炖1分钟；
![娃娃菜炖豆腐（可以待客的高级家常菜）的做法步骤图 第9张]( "娃娃菜炖豆腐（可以待客的高级家常菜）的做法步骤图 第9张")
淋入酱汁；
![娃娃菜炖豆腐（可以待客的高级家常菜）的做法步骤图 第10张]( "娃娃菜炖豆腐（可以待客的高级家常菜）的做法步骤图 第10张")
撒上蒜蓉盖盖子烧开，然后撒上葱花放上剁椒装饰上桌。
![娃娃菜炖豆腐（可以待客的高级家常菜）的做法步骤图 第11张]( "娃娃菜炖豆腐（可以待客的高级家常菜）的做法步骤图 第11张")
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
成品1
![娃娃菜炖豆腐（可以待客的高级家常菜）的做法步骤图 第12张]( "娃娃菜炖豆腐（可以待客的高级家常菜）的做法步骤图 第12张")
成品2
![娃娃菜炖豆腐（可以待客的高级家常菜）的做法步骤图 第13张]( "娃娃菜炖豆腐（可以待客的高级家常菜）的做法步骤图 第13张")
成品3
![娃娃菜炖豆腐（可以待客的高级家常菜）的做法步骤图 第14张]( "娃娃菜炖豆腐（可以待客的高级家常菜）的做法步骤图 第14张")
成品4
![娃娃菜炖豆腐（可以待客的高级家常菜）的做法步骤图 第15张]( "娃娃菜炖豆腐（可以待客的高级家常菜）的做法步骤图 第15张")
小贴士
△ 山水豆腐介于嫩豆腐和老豆腐之间，切成窄条和煎至金黄可避免容易断裂；
△ 调料预先和水淀粉混合调匀了在使用的时候特方便，既容易均匀入咮，又不会因为逐一的添加而延长炖煮的时间从而影响卖相。