用料
| 鸡胸肉 | 一块 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 料酒 | 适量 |
| 西兰花 | 5小朵 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 圣女果 | 6个 |
【健身友好】无油版嫩鸡胸肉沙拉的做法
鸡胸肉解冻后从中间一切为二，切成长方块后加入适量盐、黑胡椒、料酒、生抽腌制20-30分钟
西兰花、胡萝卜洗净切好放入沸水中焯2分钟后捞出摆盘，加入少许盐；圣女果一切为二装盘
锅中放入水刚好没过鸡块即可，烧沸后放入鸡肉煮3-5分钟，将火关掉盖锅盖闷5-8分钟，可根据鸡肉大小决定，闷过的鸡肉比较嫩（芥末那里偷学来的），将煮好的鸡肉捞出用叉子划成鸡丝状，摆盘加入黑胡椒和油醋汁调味，开吃！
![「健身友好」无油版嫩鸡胸肉沙拉的做法步骤图 第2张]( "「健身友好」无油版嫩鸡胸肉沙拉的做法步骤图 第2张")
小贴士
建议可提前一晚腌制，味道更浓郁～
我用的现成的油醋汁，就没有放到食谱里了