我和我老公单过的时候很喜欢尝试新的吃法,西瓜皮鸡蛋水饺是我们夏天很喜欢的食物,又环保,味道也很清爽,低热量,很赞。
用料
鸡蛋 | 4个 |
西瓜皮 | 一个西瓜 |
粉丝 | 一把 |
香油 | 适量 |
盐 | 适量 |
面粉 | 克 |
葱 | 适量 |
西瓜皮鸡蛋水饺的做法
一斤左右的面粉加水和成面团,静置醒面。
西瓜皮去皮去瓤,切成小块。
西瓜皮擦成细丝。然后加入少量盐,用纱布活着手挤出水份。
四个鸡蛋多放点油,炒熟,用铲子切成小块,放入西瓜皮丝里面。
葱切成小块加入菜馅。粉丝热水泡,切成小段。
加入适量盐,和香油。
擀皮包。
小贴士
西瓜皮水份很大一定要挤出水份,加入粉丝也是吸收多于水份的作用,以至于菜馅不会过分出水。盐可以少量,和馅时候可以试。