自制黑麦面粉手擀面条的做法步骤及图解,美味正宗的自制黑麦面粉手擀面条做法
炊艺屋
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用料
全黑麦面粉 | 380克 |
普通面粉 | 160克 |
食盐 | 6克 |
鸡蛋 | 1个(约45克) |
清水 | 约175克 |
自制黑麦面粉手擀面条的做法
黑麦面粉380克+普通面粉160克
加入1个鸡蛋+6克食盐
加入约175克清水,面粉吸水性不同,请酌情添加…
搅拌成絮状
得到一个粗糙的面团即可…盖保鲜膜醒面1小时…
切擀成片装…
切或压面成面条…
煮熟…
捞出到冷水中…
面条放入碗中,再放入菜和炸酱开吃吧🌈
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