孔雀开屏 清蒸鲈鱼的做法步骤及图解,美味正宗的孔雀开屏 清蒸鲈鱼做法

清蒸鱼的鲜美 你懂的

用料  

孔雀开屏 清蒸鲈鱼的做法  

1. 鲈鱼开腹洗净，头尾切下来

2. 加入料酒、盐、白胡椒适量盐渍20分钟左右

3. 鱼身按照一厘米多切到鱼腹 注意别切断了，鱼下面铺上葱丝姜丝

4. 鱼上也要铺一层葱丝姜丝 ，下锅水开开始计时6-10分钟 根据鱼大小看时间

5. 开锅以后倒入蒸鱼豉油，起锅热油，放入花椒炸油，油冒烟倒入鱼中。小米辣装饰一圈即可。